沙县红边茶制作工艺是福建省第七批非物质文化遗产代表性项目之一。红边茶,成品茶冲泡后呈现“三分红七分绿”的特征,有“绿叶红镶边”的美誉。夏茂红边茶产业园就是一个展示红边茶生产工艺和传统文化的平台。园区分为茶树品种园、生态休闲观光园和红边茶文化馆