我与沙县小吃
文/崔保兴
我是地地道道的北京平谷人
也是福建省三明市沙县的女婿
命中注定了我
一定会与沙县小吃结缘
一定会与沙县小吃发生亲密关系
45岁那年
我有幸牵起了沙县小吃的手
与她紧紧地拥抱在了一起
“ 2009年初那个乍暖还寒的冬季,当沙县小吃攻克北京,在首都餐饮市场异军突起之际,我放下了靠写作挣钱的笔,吹响了新的创业号角,打响了向沙县小吃进军的新战役。
历经了11年的春夏秋冬,沐浴了11年的严寒酷暑,10多家沙县小吃店像孕育生命一样,在我们的努力下应运而生,最火爆时数“舰”齐发
火力十足,这些小吃餐饮店就像一面面旗帜,在首都的街头巷尾傲然挺立。
沙县小吃,我要赞美你!“沙阳归来无小吃”这是人们到沙县后对你众口一致的赞誉。沙县小吃,虬(qiu)城也因你而变得更加富饶和壮丽。沙县小吃,你是那样的美,那样的有品味,那样的有魅力,就让我来如数家珍般地夸夸你吧。
论质量
你240多个品种已有36种获得了“中华名小吃”的荣誉,在湖南卫视举办的“中国街头美食争霸赛”上,你凭着自己超凡的实力勇夺第一,不仅超过国内常见的小吃巨头“兰州拉面”和“黄焖鸡米饭”,甚至还超过了世界驰名的洋餐“麦当劳”、“肯德基”。
论数量
你拥有的6万多家门店,遍布全球56个国家和地区,堪称“天下无敌”。2018年,你作为中国美食的唯一代表,亮相韩国平昌冬奥会,你让“福建味道”飘进了冬奥赛场,你让“中国美食”跨越国界香飘万里。
论效益
你年营业总额达到了200多亿元,从业人数超过了10余万人,你让无数个经营者致富受益,你也让无数个家庭的幸福指数升级,小吃美食界“扛把子”,谁能与你比肩。
论历史
你出生已有1600多年,早已被誉为中华民族汉族传统,饮食文化的“活化石”,毫不夸张地说,你的存在就是一部中国传统饮食文化的发展史,小吃领域当“霸主”,你不拿第一,谁还敢拿第一。
沙县小吃,我要感谢你!是你让我抓住了事业发展的新机遇,也让我和我的家庭逐渐走向了富裕;是你让我这位沙县女婿,不仅学到了“实说实干,敢拼敢上”的沙县精神,也学到了沙县人为了创业那种不怕苦不怕累的执着与坚毅;是你让我的人生有了改变,又有了新的收获和惊喜,也续写了我奋斗人生的又一个传奇。
沙县小吃,我真心地喜欢你!我并不认为你“小”,既使是“小”,你也“小”的出类拔萃,无与伦比。
沙县小吃,我永远地热爱你!我与你激情碰撞了整整11年,我对你的感情忠贞不渝,我依然会紧握你的手,与你相偎相依,不离不弃,因为我仍走在奋斗的路上,我的沙县小吃之旅仍在继续……
文写于2020年1月20日
补充:
崔保兴,本名崔保星,1964年出生,北京平谷人。当过《人民文学》特约记者,当过《北京文学》专栏作家,当过“北漂”,当过自由作家,重点从事报告文学创作,作品上过《光明日报》、《人民日报》、《文艺报》,已在中央级、省市级报刊杂志及丛书文集发表各类文学作品100余万字,2000年12月加入中国报告文学学会。2004年罢笔从商,2014年回平谷,偶有“冲动”,写一些小诗,作一些小文,不看重发表,主要为怡情!